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DNAってなに?

Q1コシヒカリ米に他のお米が混ざっているって、どうしてわかるの?

解答:

 コシヒカリと他の品種のお米を見ただけで区別することはできませんが、DNAを調べると区別することができます。それは、それぞれのお米の品種では、遺伝子の一部の塩基のならびが違っているためです。塩基のならびが違っている部分のDNAをPCR法という方法で増やして調べます。この方法は非常に感度が良い方法ですので、少しでも他の品種のお米が混じっていれば区別することができます。